Percorso di Riconoscimento, raccolta e cucina di erbe selvatiche e spontanee
dal 2 Mar al 3 Mar 2019
Seminario aperto a tutti adatto anche alle famiglie
Condotto da Maria Sonia Baldoni “La sibilla delle erbe”
e Alberto Bucci de La Nuova Selvaiana
Capezzano Pianore
La farmacia selvatica: il meraviglioso mondo delle piante selvatiche, alimentari e curative
Il corso consiste in una passeggiata durante la quale si riconosceranno le erbe selvatiche ad uso alimentare e le piante officinali spontanee.
Verranno fornite informazioni sull’uso culinario e sulle proprietà erboristiche delle erbe e nozioni di etnobotanica, tradizioni alimentari, miti e leggende di alcune piante.
A pranzo della domenica gusteremo alcune preparazioni gastronomiche con le erbe raccolte e illustreremo le ricette preparate.
Nel pomeriggio del sabato realizzeremo un erbario personale mentre la domenica pomeriggio faremo la catalogazione delle erbe con disamina degli usi attuali e tradizionali, sia per l’alimentazione che per usi rituali.
Portare abiti e scarpe comode, coltellino, zappetta da giardino, borsa in tela per contenere le erbe o cestino e chi vuole un grande quaderno per realizzare l’erbario.